BESCHREIBUNG
Dieser direkt bezogene Tee stammt von einem außergewöhnlichen Teegarten der nordostindischen Assam-Region. Die Plantage in Kahibari ist ein Pionier des pestizidfreien Tee-Anbaus und gehört zu den ältesten Bio-Plantagen der ganzen Assam-Region. Tatsächlich befindet sich der Teegarten nicht nur im Einklang mit der Flora, auch die einzigartige Fauna wird berücksichtigt. Denn wo Elefanten sonst in Nordindien häufig mit gefährlichen Gräben und Elektrozäunen konfrontiert sind, werden sie hier willkommen geheißen. Die Elefanten finden hier Nahrung und können sich erholen, bevor sie ihre Reise fortsetzen.
In diesem harmonischen Umfeld entwickeln die handgepflückten Blätter eine lebhafte Würzigkeit und eine interessante Rauch-Note. Der Geschmack ist kräftig-intensiv, mit einer angenehmen Malz-Note. Er eignet sich aufgrund seiner Vollmundigkeit auch wunderbar für einen Schuss Milch und lässt sich ebenfalls ein wenig gesüßt genießen.
Von der gleichen Plantage stammt auch unser Assam Kahibari BIO. Er bildet einen ruhigen Kontrast zu diesem Tee - durch eine ausgewogene Stärke, einer angenehmen Süße sowie einem Hauch von Zitrus.
(Artikelnummer: 094)
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Herkunftsland: Indien |
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Region: Assam |
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Charakter: Aufregend, rauchig, würzig |
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Ernte: Sommer 2021 |
ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNG (TASSE)
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Ziehzeit 3-5 Min. |
Dosierung 1 Teelöffel (2-3 Gramm) |
Temperatur 100 °C |
ZUTATEN
- Schwarzer Tee