Matcha Kagoshima BIO
Matcha Kagoshima BIO
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Ein vollmundiger Bio-Matcha direkt aus Kagoshima. Sanft geröstete Getreidenoten, feine Süße und ein mildes, dennoch tiefes Profil. Ideal für die tägliche Matcha-Zubereitung.
| Charakter: | vollmundig, ausgewogen, sanft geröstet |
| Herkunft: | Kagoshima, Japan |
| Ernte: | Frühling |
| Kultivar: | Saeakari |
| Pestizidfreie Zutaten: | Gemahlener grüner Tee |
| Zubereitung: | Pur: 2 g Matcha pro 100 ml Wasser, 80 °C, 20 Sek. schäumen. Matcha Latte: 3,0 g mit ca. 30 ml Wasser aufschäumen und mit Milch nach Wahl auffüllen. |
| Artikelnummer: | 337 |
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Ich kenne mich mittlerweile mit Matcha aus und war auf der Suche nach einem qualitativen und dennoch nicht zu teuren Matcha. Hierbei habe ich mich an diesen Matcha gewagt und muss sagen er hat mich sehr positiv überrascht. Die Farbe war trotz einem minimalen gelbstich saftig grün und vorallem nach der Zubereitung konnte man erkennen, wie knallig grün er war. Im Latte konnte man ihn sehr gut schmecken, welches bei günstigeren/ milderen alternativen meistens nicht der Fall ist. Man konnte das Umami sehr präsent schmecken, welches auch als Vollmundigkeitsgefühl auf der Zunge liegen blieb und dieses Umami in Kombination von einer präsent gerösteten Nussigkeit, einer feinen und durchkommenden süße mit einem Abschluss von einer Bitterkeit hat mich an eine preislich qualitative Zartbitterschokolade erinnert. Vorallem bei einem Preis von 0,50€ pro Gramm ist er somit für mich eine sehr gute Alternative und wird definitiv öfters nachbestellt.
